La dieta Paleo enfatiza el consumo de alimentos no procesados y ricos en nutrientes, como carne, pescado, huevos, verduras, frutas, nueces y grasas saludables. Si bien este enfoque ofrece numerosas ventajas para la salud, descubrir opciones de almuerzos paleo rápidos y aptos para niños que satisfagan a toda la familia puede ser una gran tarea. Este artículo presenta 10 ideas sencillas para almuerzos paleo que disfrutarán tanto niños como adultos.
Razones para impulsar una alimentación saludable con almuerzos familiares Paleo
La transición a una dieta paleo para las comidas del mediodía de su familia ofrece numerosos beneficios para la salud y satisface el paladar de todos con sus opciones de alimentos saciantes. Al priorizar las proteínas magras, las frutas y las verduras en lugar de los ingredientes procesados, la dieta paleo garantiza almuerzos ricos en nutrientes que mejoran los niveles de energía y mantienen la satisfacción durante todo el día. Tanto los niños como los adultos experimentarán una reducción de los picos de hambre una o dos horas después de disfrutar de un almuerzo paleo bien equilibrado y rico en proteínas, a diferencia de los sándwiches o platos a base de fideos que dependen de carbohidratos refinados.
Los almuerzos paleo también promueven hábitos alimentarios más saludables a largo plazo en los niños desde una edad temprana. Cuando los niños se acostumbran a alimentos integrales ricos en nutrientes durante la hora del almuerzo, incluidas carnes de calidad, productos frescos y grasas saludables, desarrollan una preferencia de por vida por comidas nutritivas en lugar de sucumbir a las tentaciones de la comida rápida y la comida chatarra. Incluso los comensales más selectivos pueden descubrir nuevos productos favoritos entre la gran variedad de platos paleo.
Al hacer la transición colectiva de sus almuerzos familiares a comidas paleo de comida real, podrá nutrir con confianza a sus hijos con alimentos aprobados mientras disfruta usted mismo de los beneficios de una alimentación saludable. Preparar almuerzos paleo familiares desde cero puede llevar mucho tiempo a los padres ocupados, por lo que buscar servicios de entrega de comidas saludables como Ideal Nutrition , que crean comidas frescas, aprobadas por paleo y diseñadas para toda la familia, hace que seguir esta dieta beneficiosa sea muy fácil. En caso de que quieras cocinar por tu cuenta, aquí tienes recetas de primer nivel para probar.
Recetas paleo familiares a considerar
Nuggets de verduras con mostaza y miel
Ingredientes:
- 2 batatas, peladas y picadas
- 1 huevo
- 1⁄2 taza de harina de almendras
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- sal y pimienta
- mostaza con miel, para servir
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 425°F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Con un procesador de alimentos, presione las batatas hasta que estén desmenuzadas. Transfiera las batatas ralladas a un bol y combínelas con el huevo, la harina de almendras y los condimentos. Mezclar hasta que se forme una masa espesa.
- Coloque cucharadas de la mezcla en la bandeja para hornear y forme pequeñas pepitas.
- Hornee por 15 minutos hasta que esté crujiente, volteando hasta la mitad.
- Sirva caliente con mostaza y miel para mojar. Los nuggets de camote atraen el gusto de los niños, mientras que la masa de harina de almendras lo mantiene paleo.
Ensalada De Pollo Wraps De Lechuga
Ingredientes:
- 2 tazas de pollo cocido y desmenuzado
- 1⁄2 taza de apio picado
- 1⁄4 taza de uvas rojas picadas
- 3 cucharadas de mayonesa de aceite de oliva
- 1 cucharadita de jugo de limón
- sal y pimienta para probar
- 8 hojas exteriores de lechuga, enjuagadas
Instrucciones:
- En un tazón, mezcle los ingredientes de la ensalada de pollo hasta que estén completamente mezclados.
- Coloque la ensalada de pollo en los rollitos de hojas de lechuga. Doblar o enrollar.
- Guárdelo refrigerado hasta que esté listo para servir; empaquete los rollitos de lechuga en recipientes reutilizables. A los niños les encanta el práctico estilo wrap de lechuga y puedes personalizar la ensalada de pollo para adaptarla a los más quisquillosos.
Ensalada De Huevo Paleo
Ingredientes:
- 6 huevos duros, picados
- 3 cucharadas de mayonesa de aceite de oliva
- 1 cucharada de mostaza
- 1 costilla de apio, finamente picada
- 2 cucharadas de perejil fresco, picado
- 1 cucharadita de jugo de limón
- sal y pimienta
Instrucciones:
- Combine todos los ingredientes anteriores en un tazón y luego mezcle bien.
- Pruebe y sazone adicionalmente si lo desea.
- Disfrute de este giro creativo del tradicional sándwich de ensalada de huevo sirviéndolo envuelto dentro de hojas de lechuga o tiras de pimiento morrón. Al omitir el pan, esta ensalada clásica se vuelve apta para paleo y ofrece una opción única y nutritiva.
Pollo asado sobrante y ensalada de frutas
Ingredientes:
- 2 tazas de pollo asado desmenuzado
- 1 taza de arándanos
- 1 taza de fresas en rodajas
- 1 manzana picada
- 1⁄4 taza de nueces tostadas
- 1⁄4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de vinagre de manzana
- sal y pimienta para probar
Instrucciones:
- En un tazón grande, combine el pollo asado, las frutas y las nueces.
- Consiga un tazón pequeño aparte para mezclar el aceite de oliva, el vinagre y la sal/pimienta.
- Vierta el aderezo sobre los ingredientes anteriores y revuelva suavemente para cubrir uniformemente.
- Sirva el plato frío o inclúyalo en loncheras junto con paquetes compactos para congelar. La deliciosa combinación de frutas variadas complementa perfectamente el sabroso pollo asado.
Wraps de lechuga para tacos
Ingredientes de carne para tacos:
- 1 libra de pavo o carne molida
- 1 paquete de condimento para tacos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1⁄2 taza de agua
Rellenos vegetales:
- tomates cortados
- lechuga rallada
- zanahorias ralladas
- guacamole
- salsa
Ingredientes del wrap de lechuga:
- 8-10 hojas exteriores de lechuga
Instrucciones:
- Pon una sartén a fuego medio para dorar la carne molida con aceite de oliva. Escurrir el exceso de grasa si es necesario.
- Agregue el condimento para tacos y el agua. Cocine a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 5 minutos.
- Deje que los niños tengan una experiencia práctica permitiéndoles preparar carne para tacos y sus aderezos favoritos en crujientes rollitos de lechuga. Esta comida casera no solo es agradable para los niños , sino que también se alinea con una dieta paleo.
Más ideas para probar:
- Papas fritas con calabacín al horno: mezcle el calabacín en rodajas finas con el huevo, la harina de almendras y los condimentos. Hornea las papas fritas crujientes a 425°F durante 20 minutos, volteándolas a la mitad. Sirva con salsa de tomate o aderezo ranch apto para paleo.
- Pimientos rellenos: rellene los pimientos cortados por la mitad con carne para tacos o pavo molido mezclado con arroz de coliflor y verduras. Cubra con queso y hornee hasta que estén tiernos.
- Muffins de pizza con coliflor: prepare una tanda rápida de muffins con sabor a pizza usando coliflor, huevos, salchicha de pavo y salsa marinara. A los niños les encantan estas divertidas "pizzas" portátiles.
- Subsándwiches Paleo: corte los pepinos o los pimientos morrones a lo largo y úselos en lugar de pan. Llénelo con carnes frías en rodajas, mostaza y lechuga para obtener un sándwich sin carbohidratos.
- Bocaditos de pollo paleo y parm: empane los trozos de pechuga de pollo con harina de almendras en lugar de pan rallado. Hornee con salsa de tomate y mozzarella para obtener mini hamburguesas de pollo a la parmesana.
Conclusión
Crear almuerzos paleo nutritivos y familiares es muy sencillo con un poco de preparación. Incorpore rollitos de lechuga, ensaladas abundantes y deliciosos bocadillos como calabacines fritos y muffins de pizza que atraerán tanto a niños como a adultos. Haga hincapié en la inclusión de suficientes proteínas y productos frescos, evitando al mismo tiempo los cereales y el exceso de azúcar . Otro enfoque fantástico es ser imaginativo con las sobras y estirar los ingredientes para preparar múltiples comidas paleo fáciles. Con esta variedad de ideas, puedes explorar cada semana una nueva y deliciosa receta de almuerzo paleo que toda tu familia adorará.
